漢方の元気堂です。
2月24日(金)10時に酵素味噌作り体験を開催いたしました🌼
毎年恒例の酵素味噌作り、いつも多くの方にご参加いただき、本当にありがとうございます☺️
当日は大豆の蒸かした良い香りが店内に広がり、とても美味しそうな味噌が出来上がりました。
中々の重労働で、皆さん汗をかきながら作られておりました😃💦

去年母が仕込んだ味噌を1月に開封して早速食べてみましたが、甘味がありとても食べやすい味噌になっていました！
3歳の娘がその味噌で作ったお味噌汁を飲んだ瞬間、｢ママ！いつもより美味しい✨｣と言われ、酵素味噌の味の違いを実感させられました。

酵素味噌作りでは大豆を煮る所から始め、作られる方の手で直接混ぜこんで作ります。
無添加で酵素の旨味がたっぷり入る生味噌を作ってみませんか？
来年も開催する予定で予約も受け付けておりますので、お気軽にご連絡ください😆